ターンキープロジェクト ISO 8 食品クリーンルーム
製品説明
食品クリーンルームは、ISO 8 空気清浄度基準を満たす必要があります。食品クリーンルームを建設することで、製造された製品の劣化やカビの発生を効果的に抑制し、食品の保存期間を延ばし、生産効率を向上させることができます。現代社会では、食品の安全性に対する人々の関心が高まるにつれ、日常の食品や飲料の品質に対する関心も高まり、生鮮食品の消費が増加しています。同時に、添加物や保存料を避けるという大きな変化も起きています。微生物の正常な構成を変化させるような特定の処理を受けた食品は、環境微生物の攻撃に対して特に脆弱です。
技術データシート
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ISOクラス | 最大粒子数/m3 | 浮遊細菌数（cfu/m3） | 細菌の沈着（ø900mm）cfu | 表面微生物 | |||||||
| 静的状態 | 動的状態 | 静的状態 | 動的状態 | 静止状態/30分 | ダイナミックステート/4時間 | 触る（ø55mm） cfu/皿 | 5本指手袋 cfu/手袋 | ||||
| ≥0.5µm | ≥5.0µm | ≥0.5µm | ≥5.0µm | 食品表面との接触 | 建物の内面 | ||||||
| ISO 5 | 3520 | 29 | 35200 | 293 | 5 | 10 | 0.2 | 3.2 | 2 | カビが生えていないこと | ＜2 |
| ISO 7 | 352000 | 2930 | 3520000 | 29000 | 50 | 100 | 1.5 | 24 | 10 | 5 | |
| ISO 8 | 3520000 | 29300 | / | / | 150 | 300 | 4 | 64 | / | / | |
応用事例
よくある質問
Q:食品クリーンルームにはどのような清浄度が求められますか？
A:通常、主要なクリーンエリアにはISO 8の清浄度が要求され、特に一部の実験室エリアにはISO 5の清浄度が要求される。
Q:食品クリーンルーム向けのターンキーサービスとはどのようなものですか？
A:企画、設計、製造、納品、設置、試運転、検証などを含むワンストップサービスです。
Q:初期設計から最終運用開始まで、どれくらいの時間がかかりますか？
A: 通常は1年以内だが、業務範囲も考慮する必要がある。
Q:御社は、中国人労働者を海外のクリーンルーム建設に派遣する手配をできますか？
A:はい、それについてはあなたと交渉できます。