ターンキープロジェクト ISO 8 食品クリーンルーム
製品説明
食品クリーンルームは、ISO 8規格の空気清浄度基準を満たす必要があります。食品クリーンルームの建設は、生産された製品の劣化やカビの発生を効果的に抑制し、食品の賞味期限を延ばし、生産効率を向上させることができます。現代社会では、人々が食品の安全性に関心を持つようになり、日常の食品や飲料の品質にも気を配り、生鮮食品の消費量が増加しています。同時に、添加物や保存料の使用を避ける傾向も大きな変化となっています。特定の処理によって正常な微生物群集が変化した食品は、環境微生物の攻撃を受けやすくなっています。
技術データシート
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ISOクラス | 最大粒子数/m3 | 浮遊細菌 cfu/m3 | 堆積細菌（ø900mm)cfu | 表面微生物 | |||||||
| 静的状態 | 動的状態 | 静的状態 | 動的状態 | 静的状態/30分 | ダイナミックステート/4時間 | 触る（ø55mm） cfu/皿 | 5本指手袋 cfu/手袋 | ||||
| ≥0.5µm | ≥5.0µm | ≥0.5µm | ≥5.0µm | 食品表面との接触 | 建物の内面 | ||||||
| ISO 5 | 3520 | 29 | 35200 | 293 | 5 | 10 | 0.2 | 3.2 | 2 | カビの生えていないもの | ＜2 |
| ISO 7 | 352000 | 2930 | 3520000 | 29000 | 50 | 100 | 1.5 | 24 | 10 | 5 | |
| ISO 8 | 3520000 | 29300 | / | / | 150 | 300 | 4 | 64 | / | / | |
応用事例
よくある質問
Q:食品クリーンルームにはどの程度の清潔さが求められますか?
A:通常、メインのクリーン エリアには ISO 8 のクリーン度が要求され、一部のローカル実験室エリアには特に ISO 5 のクリーン度が要求されます。
Q:食品クリーンルームのターンキーサービスとは何ですか?
A:企画、設計、製造、納品、設置、試運転、検証などを含むワンストップサービスです。
Q:初期設計から最終的な運用までどれくらいの時間がかかりますか?
A: 通常は1年以内ですが、業務範囲も考慮する必要があります。
質問：海外でのクリーンルーム建設に中国の労働者を手配できますか?
A:はい、それについては交渉可能です。